Содержание
Начало работы
Данный раздел позволяет оформлять банкеты и резервы, провести предварительную их подготовку, назначить дату и время проведения, задать столы резервирования.
При переходе в пункт меню «Менеджер» → «Банкеты / Резервы», будет отображена форма, представленная на рисунке 1. Для работы с данным разделом, необходимо наличие права «Работа с разделом «Банкеты / Резервы».
Рисунок 1 – Форма журнала банкетов и резервов
В верхней части формы расположены кнопки управления – «Банкет», «Резерв», «Активные» а также кнопки управления периодом отображения данных. В центральной части формы - таблица с банкетами и резервами, в нижней части формы также расположены кнопки управления «Создать банкет», «Создать резерв», «Обновить», «Выход»
При запуске формы автоматически выбраны кнопки «Банкеты», «Резервы» и «Активные». Это означает, что в таблице будут отображаться только активные банкеты и резервы за промежуток времени установленный фильтром по дате. При нажатии на каждую из кнопок, фильтр будет сниматься.
При нажатии на кнопку «Обновить» информация на экране будет обновлена с учетом фильтров, установленных в данный момент.
Рассмотрим процесс создания и настройки банкетов и резервов.
Банкеты
Для создания нового банкета, нажмите на кнопку «Создать банкет». Будет открыта форма, представленная на рисунке 2.
Рисунок 2 – Форма создания нового банкета
В открывшейся форме, в центральной части расположены поля ввода информации о банкете, в нижней части формы расположены кнопки управления «Сохранить», «Заказ», «Банкет начался», «Отменить банкет», «Клиент», «Восстановить» и «Закрыть».
Поля, отмеченные символом «*» обязательны для заполнения. Для редактирования поля, нажмите на нее. Будет открыта форма ввода данных. В случае необходимости измените, значение и нажмите на кнопку подтверждения действия.
Заполните поля «Имя, Отчество», «Телефон», «Дата и время», а также выберите столы, на которых будет открыт банкет, заполнив поле «Столы». Обращаем ваше внимание, что банкет можно проводить только на столах, находящихся в одном зале.
При необходимости измените значения поля «Количество гостей». По умолчанию количество гостей в банкете равно 2. Для того чтобы изменить значение количества гостей по умолчанию для новых заказов, перейдите в раздел «Администрирование» → «Настройки организации» → «Общие параметры» и в разделе «Банкеты / Резервы» измените значение параметров «Количество гостей при открытии банкета / резерва». Изменение параметра представлено на рисунке 3.
Рисунок 3 – Настройка параметров в разделе «Банкеты / Резервы»
При создании нового банкета, вы можете заполнить поля данных о клиенте по информации созданных банкетов. Для этого нажмите на кнопку «Поиск клиента». После этого будет открыта форма поиска клиента банкета, где вы может выбрать клиента из ранее созданных банкетов. Обращаем внимание, что при поиске вы может использовать кроме фамилии, имени и отчества клиента, также номер телефона или электронную почту клиента. После того, как нужный клиент был найден и выбран, информация в полях банкета будет изменена.
После того информация о банкете будет заполнена, нажмите на кнопку «Сохранить». Информация о банкете будет сохранена. При необходимости вы можете сразу заполнить информацию о заказе, для этого нажмите на кнопку «Заказ». При этом информация о банкете будет сохранена автоматически.
После того как форма заказа будет открыта, вы можете заполнить информацию о тех блюдах и товарах которые должны быть приготовлены в рамках банкета. При этом на данном этапе вы можете не отправлять на кухню информацию о заказе. Отправка на приготовление должна быть осуществлена после открытия банкета. Вы также можете распечатать предварительный счет банкета, нажав на кнопку «Счет», а также внести предоплату за банкет, нажав на кнопку «Предоплата». Подробнее о работе с формой «Заказ» вы можете ознакомиться в разделе «Заказ». Заполненная форма заказа для банкета, представлена на рисунке 4.
Рисунок 4 – Заполненная форма заказа банкета
В день, когда будет назначен банкет в форме «Залы» можно увидеть информацию о предстоящем банкете. Визуально это будет отображаться на тех столах, на которых он ожидается – на таких столах в нижнем левом углу будет расположен квадрат с буквой «Б».
Если времени до начала банкета более 6 часов, квадрат будет закрашен «зеленым» цветом. Это означает что времени достаточно для подготовки.
Если времени до начала банкета менее 6 часов, но больше даты начала банкета, квадрат будет закрашен «желтым» цветом. Это означает, что пора подготавливать столы и начать приготовление блюд заказа.
Если текущая дата и время больше даты и время банкета, квадрат будет закрашен «красным» цветом. Это означает, что времени совсем нет и гости уже должны вот-вот прийти.
На рисунке 5 изображена форма залов с информацией о предстоящих банкетах.
Рисунок 5 – Форма «Залы» с информацией о предстоящих банкетах
Для того чтобы открыть банкет в работу, перейдите в раздел «Банкеты/Резервы», откройте необходимый банкет и нажмите на кнопку «Банкет начался». Обращаем ваше внимание, что на момент открытия банкета, может возникнуть ситуация, когда один из столов, предназначенных для банкета, будет занят другим заказом. В этом случае, вы можете попросить гостя, занявшего банкетный стол, пересесть на другой свободный стол. При этом заказ вы можете переместить с помощью операции «Изменить стол» в форме «Заказа». Также вы можете изменить банкетный стол в свойствах необходимого банкета, если это требуется.
В случае успешного выполнения операции, на банкетных столах будет открыт заказ, настроенный в выбранном банкете ранее. После этого с ним можно работать как обычно в режиме «Залы». После того как банкет был начат, редактирование его параметров будет запрещена.
Если необходимо отменить банкет, откройте его и нажмите на кнопку «Отменить банкет». Будет открыто окно подтверждения операции. В случае подтверждения операции, выбранный банкет будет отменен. Если вы ошибочно отменили банкет, то его можно восстановить. Для этого на форме банкетов и резервов, снимите фильтр «Активные», для того чтобы увидеть отмененные и начатые банкеты и откройте необходимый банкет. После этого нажмите на кнопку «Восстановить». Будет открыто окно подтверждения операции. В случае подтверждения операции, выбранный банкет будет восстановлен.
Резервы
Для создания нового резерва, нажмите на кнопку «Создать резерв». Будет открыта форма, представленная на рисунке 6.
Рисунок 6 – Форма создания нового резерва
В открывшейся форме, в центральной части расположены поля ввода информации о резерве, в нижней части формы расположены кнопки управления «Сохранить», «Гость пришел», «Отменить резерв», «Клиент», «Восстановить» и «Закрыть».
Поля, отмеченные символом «*» обязательны для заполнения. Для редактирования поля, нажмите на нее. Будет открыта форма ввода данных. В случае необходимости измените, значение и нажмите на кнопку подтверждения действия.
Заполните поля «Имя, Отчество», «Телефон», «Дата и время», а также выберите столы, на которых будет открыт резерв, заполнив поле «Столы». Обращаем ваше внимание, что резерв можно проводить только на столах, находящихся в одном зале.
При необходимости измените значения поля «Количество гостей». По умолчанию количество гостей в резерве равно 2. Для того чтобы изменить значение количества гостей по умолчанию для новых заказов, перейдите в раздел «Администрирование» → «Настройки организации» → «Общие параметры» и в разделе «Банкеты / Резервы» измените значение параметров «Количество гостей при открытии банкета / резерва».
По умолчанию время начала резерва равно 19:00 текущего дня или 19:00 следующего дня, если в текущем дне данное время уже прошло. Для того чтобы изменить время начала резерва для новых заказов, перейдите в раздел «Администрирование» → «Настройки организации» → «Общие параметры» и в разделе «Банкеты / Резервы» измените значение параметров «Стандартное время начала резерва».
Изменение параметров, рассмотренных выше, представлено на рисунке 7.
Рисунок 7 – Настройка параметров в разделе «Банкеты / Резервы»
При создании нового резерва, вы можете заполнить поля данных о клиенте по информации созданных резервов. Для этого нажмите на кнопку «Поиск клиента». После этого будет открыта форма поиска клиента резерва, где вы может выбрать клиента из ранее созданных резервов. Обращаем внимание, что при поиске вы может использовать кроме фамилии, имени и отчества клиента, также номер телефона или электронную почту клиента. После того, как нужный клиент был найден и выбран, информация в полях резерва будет изменена.
После того информация о резерве будет заполнена, нажмите на кнопку «Сохранить». Информация о резерве будет сохранена.
В день, когда будет назначен резерв в форме «Залы» можно увидеть информацию о предстоящем резерве. Визуально это будет отображаться на тех столах, на которых он ожидается – на таких столах в нижнем левом углу будет расположен квадрат с буквой «Р».
Если времени до начала резерва более 1 часа, квадрат будет закрашен «зеленым» цветом. Это означает что времени достаточно для подготовки стола.
Если времени до начала банкета менее 1 часа, но больше даты начала резерва, квадрат будет закрашен «желтым» цветом. Это означает, что пора подготавливать столы и начать уборку.
Если текущая дата и время больше даты и время резерва, квадрат будет закрашен «красным» цветом. Это означает, что времени совсем нет и гости уже должны вот-вот прийти. Кроме того, необходимо убедиться, что гости придут вообще, и они не передумали.
На рисунке 8 изображена форма залов с информацией о предстоящих резервах.
Рисунок 8 – Форма «Залы» с информацией о предстоящих резервах
Для того чтобы открыть резерв в работу, перейдите в раздел «Банкеты/Резервы», откройте необходимый резерв и нажмите на кнопку «Гость пришел». Обращаем ваше внимание, что на момент открытия резерва, может возникнуть ситуация, когда один из столов, предназначенных для резерва, будет занят другим заказом. В этом случае, вы можете попросить гостя, занявшего резервный стол, пересесть на другой свободный стол. При этом заказ вы можете переместить с помощью операции «Изменить стол» в форме «Заказа». Также вы можете изменить резервный стол в свойствах необходимого резерва, если это требуется.
В случае успешного выполнения операции, на резервируемых столах будет открыт новый заказ. После этого с ним можно работать как обычно в режиме «Залы». После того как резерв был начат, редактирование его параметров будет запрещена.
Если необходимо отменить резерв, откройте его и нажмите на кнопку «Отменить резерв». Будет открыто окно подтверждения операции. В случае подтверждения операции укажите причину, по которой необходимо отменить резерв, и выбранный резерв будет отменен. Если вы ошибочно отменили резерв, то его можно восстановить. Для этого на форме банкетов и резервов, снимите фильтр «Активные», для того чтобы увидеть отмененные и начатые резервы и откройте необходимый резерв. После этого нажмите на кнопку «Восстановить». Будет открыто окно подтверждения операции. В случае подтверждения операции, выбранный резерв будет восстановлен.
Кроме того вы можете открывать заказы, открывать и отменять резерв из формы «Залы». Для этого нажмите на стол, отмеченный для резерва. Будет открыто окно, представленное на рисунке 9.
Рисунок 9 – Форма выбора действия при нажатии на резервный стол
В открывшейся форме, при нажатии на кнопку «Открыть заказ (игнорировать резерв)» будет открыт новый заказ на выбранном столе в не зависимости от того что на данном столе установлен резерв. Данное действие, мы рекомендуем использовать в случае, если гости, занявшие такой стол, пришли ненадолго.
При нажатии на кнопку «Гость пришёл (закрыть резерв)» будет выполнено действие, аналогичное действию при нажатии на кнопку «Гость пришел» в карточке резерва.
При нажатии на кнопку «Снять резерв (гость не придет)» будет выполнено действие, аналогичное действию при нажатии на кнопку «Отменить резерв» в карточке резерва.
